猪肉炖不烂咬不动是不是加了硼砂

肉炖不烂的原因可能有多种，常见的包括煮的时间短和火候太大、器皿不合、猪肉肉质不新鲜等。此外，如果使用高压锅可以使猪肉更快煮烂。因此，在煮猪肉时，需要注意挑选猪肉，去正规的肉店购买，挑选色泽浅红、没有异味的猪肉。同时，在炖猪肉时，也可以加入山楂或橘子片等材料，可以使猪肉的肉质更酥软。

猪肉炖不烂咬不动并不一定就是加了硼砂的原因。其他因素，如猪肉的品质、烹饪时间和方法等，也会影响肉质的软嫩程度。如果您怀疑食物中添加了硼砂或其他不合适的添加剂，建议您咨询食品专业人士或相关部门进行检测和确认。

应该不是，硼砂肉有毒。

猪肉嚼不烂可能是因为猪肉煮老了或者是被放置的时间比较长，若是我们买到的是母猪肉的话，它也可能会比较难嚼烂。

所谓的硼砂猪肉，就是在本来不太新鲜的猪肉里面加入硼砂，能够让猪肉看起来更加的新鲜，更加具体的来讲，就是在猪肉当中，加入一种化学物质，叫做四硼酸钠，它就是硼砂。

加了硼砂的猪肉有什么不一样吗

所谓硼砂猪肉是商家为了把猪肉变成牛肉贩卖，会将豆粉，硼砂等混合成染色剂，浸泡猪肉之后去售卖，从而获得更高的利润，以至于现在市面上会出现硼砂猪肉，跟普通的猪肉不一样，有了这些染色剂的添加，这些猪肉自然变得不安全，长时间摄入硼砂猪肉会给人体带来影响。

和普通猪肉有区别

硼砂猪肉跟普通猪肉最大的区别是肉色不一样，添加了部分硼砂后进行染色，因此这些猪肉看起来跟牛肉颜色相似，如果没有详细区分，可能会在买牛肉的时候购买到这些硼砂猪肉，本身口感和味道不太一样，又添加了这些物质，安全隐患很大。

硼砂是一种无机物，通常用于防止食物腐败、保持鲜嫩、提高触感。加了硼砂的猪肉与正常的猪肉存在以下区别：

颜色：正常的猪肉颜色应该是鲜红或粉红色，硼砂猪肉则呈现暗红色或紫红色，看起来色泽较为深沉。

质地：硼砂猪肉质地相对较硬，不容易被切割，煮熟后仍然保持原有的颜色，没有变色或者出现异常的黄色。

味道：正常的猪肉应该有浓郁的肉香味，硼砂猪肉则可能有一种刺鼻或奇怪的气味。

硼砂对人体健康有严重的威胁，因此，在购买猪肉时，建议选择正规的猪肉来源，并注意观察猪肉的外观和气味，以确保购买到安全、健康的猪肉。

怎么去掉肉里的硼砂

可对肉类进行反复清洗；如果买到有微弱碱味儿的猪肉，请不要吃，因为可能添加了硼砂。 据悉，硼砂因其化学性质，可使面粉和肉类食品变得劲道有弹性，不易腐败，可能添加的主要食品类别为粽子、腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮、馄饨等。市民在选择这些食物时，要多留心眼。 

1.料酒腌制法 先将有异味的猪肉烧热水反复擦洗几遍,去掉上面粘液,然后倒入大量料酒进行按摩,最后腌制一个小时后,用清水冲洗干净即可。

2.盐水浸泡法 盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类,先用大量盐腌渍三四小时,然后用浓盐水浸泡一小时,再用清水浸泡一小时,即可去掉大部分臭味。

3.焯水法 用冷水焯肉,不能用热水或是沸水焯,否则异味会固封在肉里

加了硼砂的猪肉煮出的汤什么样

硼砂本身有点儿发鲜，当他掺杂在猪肉当中，口感可能有点咸，但是用水煮了之后，一点尝不出硼砂的味道。

硼砂本身就是粉末状的，很好的，方便于涂料本来的色色，让其看起来更加的光亮，是在烹饪过程当中，猪肉是难以被烹饪熟的，久而久之都具有一定的韧性，这就是膨胀，让肉质的韧性提高了。

生活当中许多食物当中可能为了自身的鲜亮度，所以增加了硼砂，但是这种物质是明令被国家禁食的，大家在购买食物时，仍旧要擦亮眼睛仔细的辨别。

加硼砂的猪肉什么样的

1、观察猪肉的外表

首先就是观察猪肉的外表，在肉的颜色上一定要慎重，添加硼砂的猪肉从其外表看起来可能会带有一层白色粉末状物质，这个特征有时候就可能很难观察到。其次就是看肉的新鲜度，对于添加硼砂的猪肉，在肉质上看起来会更加新鲜，颜色更深，有时候甚至会比正常看到的新鲜肉还要颜色深。

所以，各位朋友在买猪肉的时候，也不能一味地图新鲜，因为这有可能是“硼砂”肉。

2、触摸猪肉的手感

对于添加硼砂的猪肉，其表面摸起来会是很光滑的，如果添加的量比较多，摸起来还会感觉黏糊糊的，仿佛有什么东西粘在手上，给人以总很不好的感觉。而如果将肉切开的话可能会有沙砾感，可以适当地用手触摸一下肉的内部。

此外，添加硼砂的猪肉闻起来会有异于正常猪肉的特殊气味，有时候即便清洗好几遍气味也不会消失。

猪肉焯水可以去除硼砂吗

可以去除的。硼砂猪肉能洗的掉，煮熟一点，但是进食始终还是有风险， 硼砂猪肉表面失去光泽，呈现暗粉色，且摸起来有滑腻感。 所以如果确定是有硼砂的，还是不要吃的好。

猪肉焯水可以去除部分硼砂，但并不能完全去除。硼砂是一种常用的食品添加剂，用于保鲜、增加口感和改善色泽等。在烹饪过程中，如果使用了含有硼砂的食品添加剂，猪肉等食材可能会受到污染。焯水是一种常用的去除污染物的方法，可以去除部分硼砂，但并不能完全去除。因此，在购买和使用食品添加剂时，应该选择正规渠道购买，并按照使用说明使用，以减少对食材的污染。