水果是怎样成为“贵族”的

水果今年越来越成为贵族个人认为原因有以下几点:1、受水果产量的减少的影响，因个别水果的主产地发生自然灾害，产量减少导致价格的上涨；

2、人们生活水平的提高，追求高质量和特色水果，比如普遍草莓和奶油草莓的价格差别就很大；

3、进口水果的高价格引起国产水果的价格集体上涨，本是同宗，缘何价格差别这么大；

4、供需的影响，有些水果今年的种植面积比往年都减少很多，导致上市量的减少；

5、运输费用与人工费用的增长也导致水果的供应成本的增加。

以上种种原因导致今年的水果越来越朝贵族化发展，前两天我买了2个小桃、2个苹果、2个黄冠梨花了近50元，去年同期我买这些水果应该不超30元。

我们先看看一份水果来到你面前必须经过的过程：种植——采摘运输——批发——零售。由于水果具有保鲜期，中间的损耗比较大，一般批发环节要赚30-50%，零售环节要赚50%-100%。如果瓜农按照1.7元/斤卖西瓜，到批发环节会涨到2.5元/斤，你买到的西瓜基本会达到5元/斤。如果交通不便，批发和零售环节拿走的利润会更高。

在人口和收入基本稳定的情况下，消费量也会基本稳定，水果涨价的底气主要是成本增加和供应减少。

先看成本：

一是人工成本显著增加。根据统计局数据，2018年人均可支配收入上涨8.7%，预计今年的工资可能涨幅更大。主要是各大城市拆迁和城中村改造加快，务工人员大量往郊区迁移，交通成本和居住成本均有所攀升。这一块毛估估会贡献10%左右的涨幅。

二是税费增加。自从毛*衣冲突以来，我国对进口的肉类、蔬菜类和瓜果类农产品加征了25%的关税，这一块提升了进口水果的成本，对国内水果的需求会攀升，也刺激相应的价格走高。

由于最近一年来，汽油价格同比基本没有变化，房租经历去年的大幅上涨后也趋于稳定，相应的运输成本和租金成本预计变化不大。

综合看，成本方面对水果价格涨幅的贡献在30%-35%之间，这也是很多水果动不动上涨30%+的主要原因。

很多的独立进口水果中，有一款名副其实的水果中的“贵族”，为称为“贵族”不只是因为它的价格高昂，更是因为它主要的食用人群。因为这种水果通常不会用来直接吃，而是被大厨用作菜品的调味和点缀，基本上都是出现在米其林等高档餐厅的菜品上面。能够在这些高级餐厅享用美食的人群大多都是一些有钱人和贵族家庭，所以这种水果也被称为“贵族调味品”。

大厨很喜欢用这种水果来做最后的点缀，因为这种水果本身长得就比较好看，其次就是口感。这种水果的口感是偏酸的，但是闻起来的气味却很清新。用来加在餐点上面非常的合适，微酸的口味刚好可以缓解肉类的质感，搭配在一起吃起来还能够有一股很清爽的清香。这种水果的果肉非常像“鱼子酱”，也是那种一小粒一小粒的，吃在嘴里就像爆珠一小，咬起来会有“咯吱咯吱”的声响。

这种水果能被高级餐厅的大厨宠爱，身价自然也是不低的，一斤的价格将近要达到两千块钱人民币，相当于小城市里实习生一个月的工资了。这种水果单独食用的味道和口感并没有特别的好，就是清清脆脆微酸的感觉，个头也是非常的小，一颗的大小差不多和一节手指一样长，也是贵的让人无法想象。还有一部分的价格应该就是在进口这上面了。

因为这种水果的原厂地是在澳洲，而且是一种野果，还不是人工培育出来的，所以说“物以稀为贵”用在这种水果的身上也是很合适了。这种水果的名字叫做“指橙”，其实它的果肉更像“鱼子酱”，不过直接切开的时候那个切面，和橙子切开的切面很像。不过没有什么汁水，用力一挤就能直接把果肉挤出来，还有不同的颜色。

兰州水果“身价”高，苹果梨入列“贵族”, 你怎么看

去年全国范围的苹果产区，特别是北方遭受了雪灾，冰冻等自然灾害。产量大幅度减产。库存量严重不足。街边摊大筐卖苹果的农民没有了。二倒贩子的苹果价格高的离谱，而且质量很差，口感一般般。近来新鲜水果上市如樱桃、草莓、香蕉等价格还是比较合适的，不妨多吃一些。另外西瓜，甜瓜也下来了，虽然价格有点贵，过些日子价格就会便宜一些。今天兰州的樱桃价格是七到十五元，可以买一点，尝尝鲜。

这不止是兰州，全国都一样！有大量资本的介入与炒作，就像以前的大蒜和生姜。投资人就是狐狸客，倒霉的最后是跟风投资者和果农，毕竟不是大米，面粉，民众完全可以不吃或少吃，等着看吧！

榴莲在东南亚国家到底卖多钱一斤？在国内为何成了贵族水果

几年前在泰国给别人买过一次，排球大小一个，大约人民币五十元的样子，普通的，不是什么名贵品种。

实在搞不懂为什么会有人对榴莲这个东西趋之若鹜，反正本人是无福消受，以前总有同事用榴莲糖、榴莲雪糕、榴莲酥整蛊我，每次都会恶心一整天，那个味儿总是在喉咙里挥之不去！

好不好吃中国人说了算，因为人多许多泛滥成灾的动植物被吃成保护动植物！然后就是物以稀为贵，所以就贵了！而榴莲在东南亚国家也就是普通水果类，产量与菠萝蜜差不多，但二者价格天壤之别，无他，以为榴莲被国人认为是补品，对女人有益所以女人多爱吃，尤其是臭豆腐那样闻起来臭吃起来香！因为贵所以就很珍惜了！

国内榴莲多少钱一斤算？以泰国金枕，猫山王榴莲来计算估计35元一斤，而国外产地泰国马来西亚越南等估计是中国五分之一价格。

吃榴莲尤其是对产妇非常有益，温热带甜蜜味，但臭气熏天，好多人尤其是男人都有反胃想吐，所以戏称能将家里的老鼠蟑螂顺便毒死！而榴莲做成的果冻和糖果榴莲酥也有浓郁的榴莲味，因为贵，不是经常有机会吃，不想吃的你不妨试一试！

女人天生爱吃，如果哪一天她不高兴时，就买一个金枕榴莲哄一哄，保证博得美人一笑，重归于好！

我在新加坡，也算东南亚，他也有榴莲，没有规模的种植，完全进口马来西亚的，重点是泰国的金枕头人家看不上，因为没有马来西亚的好，价格也要看品种，便宜的一个新币2块，大量上市的时候商家做宣传也有免费送的。但是以猫山王为代表的也不便宜，至于价格，只是国内的一半。。。至于为什么，因为中间商太多了。新马一带一般是摊贩直接包园采摘到店，而且陆运几个小时，运费便宜，现开现吃。

其实马来西亚榴莲根据时间来看价格的，刚出来时候价格很贵，吃过贵的金凤红虾猫山王，35-45马币一公斤，乘以1.5就是人民币。吃过便宜的3马币一公斤籽大肉薄。7马币一公斤的肉不咋滴，12马币一公斤的都是非常不错的了

继大樱桃后，市场又一“贵族水果”火爆，50一斤，种植效益好吗

首先不要盲目的被高价格所引导了，你有做过市场调查吗？确定50块钱一斤吗？水果的销售价格在国内的话目前50块钱一斤的水果还很少。我们是做电商水果的，2017年我们2斤的价格大概在90多块钱，今年2斤樱桃的价格已经降到60块钱左右了。这是到顾客手里面的价格，因为樱桃水果的特殊性，对包装快递要求特别高，这些成本应该都高于了樱桃本身的价格了。

我个人建议不要盲目的随从种植，至少要做市场调研。给你打个比方，海南的火龙果 广西的火龙果 云南的火龙果，这些价格平均差不多5-8块钱左右，火龙果的这个价格应该是大部分人都可以接受的。又比如桃子在浙江江苏一带，现在的桃子价格快100块钱一斤的样子，可是买的人并不多，我们销售的桃子大概4块钱一斤。

在我们当地的红心猕猴桃，口感甜度应该可以达到20度以上，营养价值也是非常的高，被称为维C之王，猕猴桃在我们当地的价格差不多8-15块钱一斤左右不等。如果你说的那种软枣猕猴桃要50块钱一斤，在有类似水果价格要便宜那么多的情况下，可能更多的人就会选择其他品种。

我们当地有一个种植高端水果的种植户，他种植的桃子就要达到20块钱一斤，白枇杷50块钱一斤。我们是当地电子商务重点培养的对象，每年水果成熟季节都会让我们去参观，希望可以达成一个合作协议，我们也是经过综合考虑一直没有深入合作过，差不多的产品价格相差太多的话，销售起来十分的困难。

这种“贵族水果”就是软枣猕猴桃，可能很多人对它并不是太了解，其实它就是猕猴桃的一个品种，但看起来和野枣子一样，很难能够将它和猕猴桃联系起来。毕竟它的果皮十分的平整和光滑，表皮没有什么刺毛，还有着十分清甜的食用口感，充足的水分让人吃了后就会迷恋不已，很多人都是直接将它的皮吞下去，这样一种美味的果实自然是受到了市场的宠爱。

其实软枣猕猴桃的营养可是非常高的，它被誉为是维C之王，已经达到了450mg/100g，达到了梨子的100倍、橘子的10倍，而维C多摄入一些可以起到美容的效果，还可以减缓衰老，补水的同时让人看起来更有精神，多吃上一些可以提高着免疫力。

起初它只是一种野生的水果，在这些年里的改良中，它的优良性状也得以表现出来，可以很好的耐寒耐旱，在我国的南北各地都可以很好的种植，且它的生长力十分的强盛，在我国的20多个省份都能见到它的足迹。在每年的9-10月份就会成熟，它的产量相比之下还是很高的，作为一种自花授粉的植物，一亩地的产量达到了3500斤，对于果农们来说非常的好。

产量高的同时，大家并不需要担心它卖不出去而烂掉，它在成熟之后依旧可以挂果2个月，这样就意味着在这段时间内可以慢慢的卖掉，不像其他的果实保鲜期不过15天左右。

目前的软枣猕猴桃已经卖到了10-30元一斤，如果是一级果的话能够卖到50元每斤，可以说行情还是很不错的。不过农民也不能盲目的种植，毕竟它的产量高，这几年的种植面积广，市场价也在逐年的降低，记得2017年价格还卖到了100元每斤，但如今最低卖到了10元一斤，因此大家要慎重种植！